SEGURIDAD ALIMENTARIA EN BUENAS MANOS

Formación, consultoría, auditoría y analítica en seguridad alimentaria.

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Hola a todos. Hoy estamos de enhorabuena en ADESA. Acabamos de conseguir uno de nuestros objetivos estratégicos para este año. Acabamos de conseguir acreditarnos como centro de formación oficial IFS. Un paso importante para poder organizar e impartir cursos oficiales en IFS, los cuales haremos publicos en las próximas fechas.

IFS ACADEMY es el apartado específico de IFS cuya misión es apoyar a todos los usuarios de IFS proporcionando información y conocimiento de primera mano para entender y aplicar las diferentes normas IFS.

Estos cursos están dirigidos a diferentes grupos de interés, como responsables de calidad de la industria, auditores, entidades de certificación, consultores y en general, a todos aquellos que quieran profundizar su conocimiento en las diferentes normas de IFS.

Los cursos se organizan en pequeños grupos permitiendo una transmisión de la información más directa. A través de ejercicios prácticos, los usuarios pueden aplicar los conocimientos adquiridos.

Dentro de las distintas modalidades de formación existentes, IFS acredita CENTROS DE FORMACIÓN OFICIALES que, a través de la acreditación del personal formador, permite impartir distintos cursos oficiales de IFS.

ADESA se ha acreditado por tanto como CENTRO DE FORMACIÓN OFICIAL DE IFS, y ha incorporado los cursos oficiales de FOOD DEFENSE y FOOD FRAUD al listado de cursos oficiales que puede organizar e impartir, cursos que serán comunicados en próximas fechas, una vez que se recupere la plena movilidad de toda la población.

Está previsto que estos cursos se impartan con una duración de una jornada, y en ellos se tratan de una forma teórica y práctica los aspectos específicos de estos apartados de las normas IFS, recogiendo la visión oficial y específica que tiene IFS sobre el sabotaje y el fraude alimentario. Ello permite comprender de primera mano cómo definir, implantar y/o auditar estos puntos dentro del sistema de gestión de seguridad alimentaria.

Son, por tanto, cursos indispensables para cualquier persona vinculada de alguna manera con las normas IFS, tanto IFS Food, IFS Broker, IFS Global Markets, IFS logística o cualquier otra norma de esta amplia familia.

En ADESA estamos esperando también la revisión completa de la norma IFS versión 7 para poder garantizar la fiabilidad del contenido de la formación antes de ofrecer a nuestros clientes los cursos oficiales de IFS Food v.7 y de Auditorías Internas v.7.

En la web oficial IFS se recoge el listado de centros de formación autorizados por la orfanización, donde ya aparece ADESA como centro oficial. 

Cualquier profesional interesado en recibir y/o organizar alguno de los cursos oficiales de IFS, lo puede contratar con nosotros por las vías habituales. Y además de ello, en próximas fechas notificaremos las acciones formativas que vayamos organizando, acciones sobre las que estamos trabajando. 

Publicado en Blog

A partir del 1 de febrero de 2020 las auditorías de certificación en base a BRC Packaging (Global Standard for Packaging and Packaging Materials) se están llevando a cabo bajo la nueva versión 6 del protocolo, publicado el pasado 1 de agosto de 2019.

BRC Packaging (anteriormente denominado BRC-IOP) es una de las normas más utilizadas en el sector de materiales de envasado y embalado de los alimentos para acreditar el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria aplicables a este sector. No en vano, las normas de seguridad alimentaria exigen a las empresas alimentarias requisitos cada vez más exigentes en relación a la garantía de inocuidad de los envases y embalajes utilizados, que van más allá de los requisitos legales.

Las empresas del sector del envase y embalaje alimentario garantizan, a través de la certificación en BRC Packaging, de que disponen de un sistema de seguridad alimentaria basado en los principios del APPCC del Codex Alimentarius y que disponen de un sistema de gestión que les permite detectar posibles incidencias antes de poner el envase en el mercado.

Los principales cambios de esta versión se detallan a continuación:

  • Los niveles de higiene de anteriores versiones desaparecen
  • Se crea un nuevo requisito fundamental sobre acciones correctivas y preventivas
  • Se le da mayor relevancia a la cultura de la calidad en la organización
  • En el análisis de peligros se diferencia mejor la seguridad de la calidad del producto
  • Se detallan cambios en los requisitos relacionados con las instalaciones
  • Se cambian algunos requisitos relacionados con el control de plagas
  • Se elabora un nuevo capítulo 8 en la norma, asociada a la prevención de la contaminación química acumulada

Para conocer de primera mano todos estos cambios en la norma, ADESA ha previsto llevar a cabo un curso muy interesante de la mano de la empresa SGS, expertos en la materia y con amplia cualificación y experiencia tanto en el sector de los envases y embalajes, como en el de las normas certificables, sus distintas versiones, todos los requisitos exigibles para cada una de ellas, y el propio proceso de certificación.

El curso se llevará a cabo en las instalaciones de ADESA en Vitoria-Gasteiz el próximo lunes 9 de marzo, y las inscripciones ya están abiertas. Si estás interesado, tienes toda la información en nuestra página web, a la que puedes acceder pinchando en este enlace. Recuerda que una parte del importe del curso es bonificable y que todavía hay plazas. Esperamos veros por aqui!!

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