SEGURIDAD ALIMENTARIA EN BUENAS MANOS

Formación, consultoría, auditoría y analítica en seguridad alimentaria.

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A continuación recogemos el testimonio que nos transmite Ion Zapiain (Export manager en Zapiain Sagardoa), tras haber conseguido renovar la certificación IFS en el mes de junio:

Ofrecer seguridad y calidad en nuestros productos es vital para satisfacer la demanda del mercado. Es por ello que desde el año 2009 venimos apostando por la certificación IFS Food. No obstante, al igual que las empresas productoras, el certificado también está en constante evolución y trabajar con ADESA nos ha permitido estar actualizados y cumplir las exigencias de cada momento. 

ENHORABUENA!!

 

Si bien los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) no son nuevos (fueron acordados en septiembre de 2015 por la Organización de las Naciones Unidas dentro de la Agenda 2030), los últimos meses (incluso semanas) no hay charla, jornada o debate dirigido al sector alimentario en el que no se mencionen.

¿Pero qué suponen? ¿Cómo afecta a las empresas alimentarias?

Estos son los 17 ODS: 

ODS

  • Objetivo 1.-Fin de la Pobreza
  • Objetivo 2.- Hambre Cero
  • Objetivo 3.-Salud y Bienestar
  • Objetivo 4.-Educación de calidad
  • Objetivo 5.-Igualdad de Género
  • Objetivo 6.-Agua y Saneamiento
  • Objetivo 7.-Energía Asequible y No Contaminante
  • Objetivo 8.-Trabajo decente y crecimiento económico
  • Objetivo 9.-Industria, Innovación e Infraestructura
  • Objetivo 10.-Reducción de las desigualdades
  • Objetivo 11.-Ciudades y Comunidades sostenibles
  • Objetivo 12.-Producción y consumo responsables
  • Objetivo 13.-Acción por el clima
  • Objetivo 14.-Vida submarina
  • Objetivo 15.-Vida de ecosistemas terrestres
  • Objetivo 16.-Paz, justicia e instituciones sólidas
  • Objetivo 17.-Alianzas para lograr los objetivos

En este enlace de las Naciones Unidas dispones de mayor detalle sobre los ODS, así como guías que facilitan su comprensión e incluyen acciones específicas para poder influir y hacer posible el cambio: https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/objetivos-de-desarrollo-sostenible/

La Unión Europea, por su parte, estableció a finales de 2016 sus prioridades dentro de los ODS, y dentro del programa político se han integrado los ODS en todas las propuestas, políticas y estrategias de la Comisión. Los diecisiete ODS están incluidos en al menos una de las seis ambiciones principales anunciadas en las orientaciones políticas, tal como se ilustra en la siguiente ilustración. 

ODS2

Las industrias alimentarias pueden directa o indirectamente tener efecto en estos ODS. Las organizaciones pueden integrar dichos objetivos dentro de distintos aspectos de su actividad, desde la adquisición de materias primas, el proceso productivo, la gestión de las personas, consumo de agua y electricidad, repercusión en la sociedad, entre otros aspectos. Habitualmente no son aspectos nuevos para la organización. Es posible que la empresa haya llevado o esté llevando a cabo acciones específicas que pueden estar relacionadas directa o indirectamente con los ODS.

De hecho, ya son conocidas muchas herramientas específicas que permiten medir y avanzar en la mejora de los indicadores asociados a ODS, como pueden ser, por ejemplo, el cálculo de la huella de carbono, el cálculo de la huella hídrica, llevar a cabo acciones relacionadas con el diseño, entre otros.

De esta manera, la empresa alimentaria puede disponer de un Sistema de Gestión de la Sostenibilidad, integrada dentro del Sistema de Gestión, de forma que se aprovechan los mecanismos ya existentes en la organización para incluir aspectos específicos de Sostenibilidad sobre los que la empresa haya priorizado.

Adicionalmente, existe la opción de certificar la contribución que hace la empresa a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, de forma que puede mostrar su aportación y generar confianza frente a terceros.

Desde ADESA seguimos ayudando y dando soporte a las organizaciones en todo lo referente a calidad y seguridad alimentaria, integrando ahora la sostenibilidad en los sistemas de gestión: a partir de un diagnóstico previo de los 17 ODS de la Agenda 2030, diseñamos junto con la empresa el plan a desarrollar con una propuesta de acciones que la organización puede implementar para mejorar en los aspectos definidos y adicionalmente, acompañar a la empresa alimentaria en la certificación de su contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Si necesitas algo al respecto o quieres aclarar cualquier duda, puedes contactar con nosotros, sin ningún compromiso por tu parte.

Faldon adesa

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