SEGURIDAD ALIMENTARIA EN BUENAS MANOS

Formación, consultoría, auditoría y analítica en seguridad alimentaria.

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Hola a todos. Tras el correspondiente parón veraniego, retomamos las acciones formativas que venimos desarrollando y que tan buena acogida están teniendo entre todos vosotros. El próximo curso que hemos diseñado es un novedoso curso de análisis genético aplicado a seguridad alimentaria, y se celebrará el próximo viernes 23 de Septiembre a las 9:00 horas. Es el primer curso con un enfoque eminentemente profesional para conocer en detalle todas las nuevas técnicas biotecnológicas agroalimentarias emergentes.

Se trata de una formación y de unas técnicas innovadoras, que empiezan a hacerse hueco en el panorama de la seguridad alimentaria, como ya comentamos en una entrada anterior en este blog, y a la que se puede acceder pinchando aqui. El potencial de este tipo de técnicas es impresionante, y van a suponer un antes y un después en el sector. Por todo ello, y por su reciente aparición, no ha habido hasta la fecha una formación que describa estas técnicas y que las compare con las técnicas tradicionales de control genético como las técnicas de PCR, etc. Por todo ello, creemos que es una buena oportunidad de recibir una muy interesante formación.

En definitiva, un abordaje práctico y riguroso que ofrece un conocimiento inédito para profesionales sobre técnicas y productos de gran actualidad basados en técnicas moleculares: nanoaditivos, certificación genética, alimentos genéticamente mejorados...

CARTEL 2

Para ello, vamos a contar con un gran experto en la materia, como es Javier Gamboa, CEO de la empresa BIOGENETICS, con la que ADESA está colaborando desde hace ya mas de un año. BIOGENETICS es la empresa desarrolladora de GENOMID, el primer sistema genético de certificación alimentaria.

Javier estuvo como ponente en las Jornadas del XX aniversario de ADESA, y es un perfecto conocedor de todo este área, a la vez que un buen comunicador. Se llevará a cabo una formación presencial intensiva y una plataforma e-learning para adaptar la profundización en las diferentes materias a un ritmo compatible con la actividad profesional.

Inicialmente está previsto que el curso se celebre en las instalaciones de ADESA, como hemos hecho con los cursos anteriores. En el caso de que el numero de personas inscritas sobrepase la capacidad del aula, nos desplazaremos a otro salón de mayor capacidad, lo cual informaremos oportunamente.

Adjuntamos en este post el cartel informativo, donde se detalla el índice previsto de contenidos, y os invitamos a todos a asistir a un curso que no se ha celebrado hasta la fecha, y en el que veremos el presente y futuro de las técnicas genéticas aplicadas a la seguridad alimentaria. Como podréis comprobar, se abre un nuevo marco de control, seguimiento, y obtención de información impensable hasta hace bien poco.

Un curso que proporcionará los conocimientos para conocer en detalle lo que las técnicas moleculares pueden ofrecer a su sector y formar un criterio propio y fundamentado sobre los actuales debates sociales sobre la aplicación de diferentes técnicas (probióticos, transgénicos, detección de alérgenos…)

Para mas información e inscripciones, podéis contactar con nosotros en el 945257504, bien via email (), o bien a través del enlace web que aparece pinchando aqui. El plazo para inscribirse es el miércoles 21 de Septiembre.

Os esperamos!!

Publicado en Blog

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Los pasados días 9 y 10 de Junio se celebró la cuarta edición de la Feria Free From / Functional Food, en las instalaciones del espacio de exposiciones RAI Amsterdam, y organizada por la empresa Expo Business Communications BV, un referente en este tipo de eventos.

En paralelo pudimos asistir al European Food Blogger Convention 2016, una serie de charlas en las que se trataron aspectos dirigidos a los nuevos canales de información que posibilitan los blogs temáticos y la difusión de contenidos técnicos por la redes sociales.

Uno de los puntos más interesantes de esta Feria, al igual que pudimos comprobar en la edición del año pasado celebrada en Barcelona, es que además de los stands de las empresas expositoras, se organiza un interesante programa de conferencias, a cargo de expertos de procedencias y sectores diversos.

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El mundo de los productos sin alérgenos se encuentra actualmente en un interesante proceso de expansión, crecimiento y consolidación en el mercado y en el día a día de millones de consumidores, y la realización de eventos de divulgación técnica son sin duda una gran ayuda para las empresas que están invirtiendo en este campo.

Respecto a estas charlas, como novedad este año, y en tercer lugar, además del programa Free From Food Conference, se ofreció en paralelo el Lactose Free Conference, un foro específico centrado en la Lactosa y los alimentos libres de ella. Entre el interesante elenco de ponentes, dos caras conocidas: Oriol Sans (Presidente de ADILAC, la Asociación de intolerantes a la lactosa de España), y Luján Soler (nutricionista experta en alergias e intolerancias alimentarias, y durante muchos años gerente/manager de FACE, Federación de Asociaciones de Celíacos de España).

Respecto a las empresas expositoras, en la presente 4ª edición se superaron las 250 empresas expositoras, provinientes de más de 25 países distintos, lo que supone un importante incremento respecto a la 3ª edición celebrada el año pasado en Barcelona. La organización ya ha anunciado que la 5ª edición volverá al recinto ferial de Gran Vía, en la Ciudad Condal, los próximos 8-9 de Junio de 2017. Para la edición del año que viene, se espera un número aún mayor de empresas expositoras, por lo que desde aqui, os invitamos a asistir.

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